Las siguientes fases de la cadena de producción y tipos de operadores pueden obtener la licencia «AVES DE ESPAÑA»:

  1. Unidades productivas avícolas
    • Incubadora
    • Granjas producción para carne
  1. Explotaciones de tratantes u operadores comerciales
  1. Salas de procesamiento
  1. Industrias de transformación
    • Centros de Sacrificio
    • Despiece
    • Procesado
    • Elaboración de productos cárnicos avícolas